Записи из рубрики "Россия"

Праздничный пирог «Рыбник»

Рыбник — это огромный пирог с начинкой из рыбы, яиц и лука с добавлением грибов или риса... Многие хозяйки стараются побаловать этим лакомством гостей в праздничный день. При этом мало кто знает, что рыбник и рыбный пирог — это два самостоятельных блюда. Рыбник никогда не считался праздничным или лакомым блюдом. Он...

Хлебный квас

Откуда появилось заблуждение, что хлебный квас непре­менно делается из готового хлеба, сейчас уже вряд ли можно узнать. На самом деле он готовится из смолотого солода или обыкновенной ржаной муки, иногда с добавлением пшеничной или гречневой. В некоторых селениях действительно пекли специальные су­харики для...

Кислые щи — суп

Кислые щи — суп

На самом деле в разряд первых блюд кислые щи попали только в начале XX века, а до этого были напитком, чему есть немало подтверждений у классиков. «Кто виноват?» — вопроша­ет Гаврила Афанасьевич в произведении А. С. Пушкина «Арап Петра Великого», наливая при этом кружку кислых щей. С бу­тылкой кислых щей проходит и...

Веселие на Руси есть пити

Веселие на Руси есть пити

Одно из самых распространенных представлений о Древней Руси — это бесконечные пиры князя с дружиной, ломящиеся от браги столы, кругом кубки и хмельное веселье... Немалую лепту вносят также исторические фильмы, в которых быт героев делится на праздничные застолья и битву с врагами. Зато большинство русских сказок...

Уха — рыбный суп

Уха — рыбный суп

Пожалуй, мнение, что уха — это суп из рыбы, стало одним из самых известных заблуждений о русской кухне, распространившихся по всей Европе. По свидетельствам же наших предков, ухой назывался «мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное». Причем классическая уха ни в коем случае не являлась...

Страница 20 из 62« Первая...10...1819202122...304050...Последняя »
Интересные факты, мифы, заблуждения © 2011 - 2017 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх