Какой город мира имеет больше всего звезд Мишлен ?

Какой город мира имеет больше всего звезд Мишлен ?
Оцените статью

Не Париж, а Токио.

В «Красном гиде Мишлен» за 2010 г. Токио отмечен одиннадцатью трехзведочными ресторанами против деся­ти в Париже. Японская столица также город-рекордсмен по общему количеству звезд Мишлен: 261 на 197 ресто­ранов — в три раза больше, чем в том же Париже.

По крайней мере отчасти это объясняется масштабом: ведь Токио — гораздо более крупный город, с 160 тыся­чами ресторанов. В Париже их всего 40 тысяч. Франция тем не менее по-прежнему возглавляет список по стра­нам: двадцать пять трехзвездочных ресторанов против восемнадцати в Японии. (В Соединенном Королевстве на сегодняшний день их всего четыре.)Какой город мира имеет больше всего звезд Мишлен

И хотя два из одиннадцати трехзвездочных рестора­нов Токио — французские, большая часть 197 «звездных» заведений в городе специализируется на классической японской кухне, включая три ресторана, где подают зна­менитую фугу — смертельно ядовитую рыбу-иглобрюха, которую специально обученные повара делают съедоб­ной. Сырые ингредиенты для этих блюд (в том числе для всех суши и саишми) поступают с Цукидзи — самого крупного в мире рыбного рынка, через который еже­дневно проходит до 2000 тонн рыбы. Японцы буквально сдвинуты на качественной еде: около половины япон­ского телеэфира посвящено пище и продуктам питания.

Читайте также:  Русская матрешка

В 1889 г. два брата из Клермон-Феррана, Андре и Эдуард Мишлен, основали компанию по производству шин, назвав ее своим именем. В 1891 г. братья получили патент на первую в мире съемную пневматическую шину. Территориально компания по сей день располагается в Оверни и является вторым по величине мировым произ­водителем шин, с персоналом в 109 000 человек и дохо­дом в 12,3 миллиарда фунтов стерлингов.

Первый гид Мишлен был выпущен Андре в 1900 г., когда на всю Францию приходилось 300 автомобилей. Предназначался он для пропаганды поездок по француз­ским автодорогам (больше машин — выше спрос на шины) и раздавался автомобилистам бесплатно. Помимо списка различных мест, которые могли пригодиться путе­шественнику (например, отели и рестораны), первые гиды включали в себя разнообразные практические сове­ты: как поменять колесо в пути или где найти автомеха­ническую мастерскую.

Звезды Мишлен «зажглись» в 1926 г. Одна звезда означает «хороший ресторан в своей категории»; две — «отличная кухня; ради ресторана стоит сделать крюк»; три — «великолепная работа шеф-повара; стоит приехать специально». Европу инспектируют 27 инспекторов Миш­лен, и еще меньше — остальную часть мира. Вне до­ма они питаются 240 дней в году, представляют более 1000 отчетов и должны не только заказывать максимум перемен блюд, но и съедать все до конца. Для сохранения анонимности они никогда не появляются в одном месте чаще чем раз в несколько лет, а также никому не расска­зывают о своей работе — даже родным.

Читайте также:  Орден иезуитов в России

Белому надувному человечку, символу компании «Миш­лен», больше ста лет. Его имя — Бибендум. Внешне Бибендум как бы сложен из автомобильных шин: именно такой образ всплыл в воображении Эдуарда Мишлена, когда он смотрел на сложенные стопкой покрышки. На первом плакате 1898 г. Бибендум, осушая бокал для шам­панского, заполненный гвоздями и осколками стекла, го­ворит: «Шины Мишлен выпивают все препятствия». Само имя человечка происходит от подписи на плакате: «Nunc est bibendumh («Пора выпить!»).

Цветом Бибендум не как шины, поскольку шины не были темно-серыми до 1912 г., когда в них стали добав­лять сажу (для лучшей сохранности). Изначально они были серо-белыми или бежевыми. Сегодня Бибендум поутратил «бунтарский» дух — так, в 1929 г., после эпи­демии туберкулеза, он бросил курить сигары, — но по-прежнему любим многими. Именно за него в 2000 г. было отдано большинство голосов как за «лучший в истории корпоративный логотип» — чуть больше, чем за символ лондонского метро.

Читайте также

Лотерея
Франкенштейн
Лохнесское чудовище
Что делает марку «Черный пенни» такой особенной ?
Что общего у морской свинки с морем и свиньями ?
Когда нефть стала использоваться как топливо ?
Какой возраст Великого Сфинкса ?
Диванные войны неуязвимы
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Какие тайны скрывает Конституция? (интересно)
Интересные факты, мифы, заблуждения © 2011 - 2017 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх