Интересные факты про Жемчужницу (Pearl Oyster)

Вряд ли вам посчастливится наткнуть­ся на жемчуг в вашем блюде с ресторанными устрицами. Несмотря на путаницу с названиями, съедобные устрицы состоят с жемчужницами примерно в таком же родстве, как человек с мартышкой. Да, и те и другие - двустворчатые моллюски, прикрепляющиеся к скалам в мелководных морях и отфильтровывающие водорос­ли от подводных течений, но принадлежат они к совершенно разным отрядам, и лишь один из них производит жемчуг ком­мерческой стоимости и величи­ны.

Жемчужницы - двоюрод­ная родня гребешкам - живут в тропических морях и могут вы­растать до размеров большого блюдца.

Еще одно широко распространенное заблуждение - что жемчужины образуются, когда в створки моллюска попадает песчинка или зерно песчаника. Если бы это было действи­тельно так, жемчуг являлся бы зауряднейшим ширпотребом, а не весьма дорогостоящим раритетом. В мире жемчужных раковин полно песчаника - они населяют целую вселенную из песка и всю жизнь только и делают, что глотают и выпле­вывают его за просто так. Образование жемчуга вызывают гости куда посерьезнее.
zhemchuzhnica-pearl-oyster
Это может быть мелкий мусор - к примеру, обломок кости, раковины или коралла, - но в боль­шинстве случаев это нечто гораздо более целеустремленное. Жемчужниц беспокоят разные паразиты, в том числе черви, губки и мидии, - они просверливают их раковины, вызывая раздражение тела моллюска. Именно такие вторжения дают толчок к образованию жемчуга.

Не в силах справиться с непрошеным гостем, жемчуж­ница вынуждена изолировать паразита в так называемом «жемчужном мешке». Внутренняя поверхность раковины целиком покрыта особой оболочкой - мантией, которая и выделяет известный всем перламутр. «Мать жемчуга», пер­ламутр, - настоящее чудо-вещество, прочное, но гибкое и блестящее - состоит из слоев органического секрета (напо­добие кератина), проложенных кристаллами карбоната каль­ция. Он погребает врага-пришельца, обволакивая наслаи­вающимися пластинками, - процесс, конечным результатом которого и является знакомая нам жемчужина.

За один день жемчужница способна выдать до четырех слоев, но чтобы создать слой перламутра толщиной в одну двадцатую дюйма, моллюску потребуется не менее двух лет, а на законченную жемчужину уйдет от пятнадцати до двадцати. Вот почему тонна раковин в среднем даст не более трех жемчужин, а шанс, что они окажутся идеально сферическими, составляет, в буквальном смысле, один на миллион. Одна жемчужница может совершить несколько заходов - в природе эти рако­вины живут до восьмидесяти лет.

Редкость и красота жемчуга дали пищу для множества теорий и легенд о его происхождении: что жемчужины рож­даются из росы, попавшей внутрь раковины, пока та греется на утреннем солнце; что это желчные камни или застывшие слезы ангелов; что они появляются от ударов молний. Идея «песчинки» впервые родилась в XVII веке в Италии, тогда как в XIX ученым-маринистам больше по душе пришлась версия икринок погибших устриц. Лишь в первом десятиле­тии XX века исследователи из Франции и Японии остано­вились на версии «жемчужного мешка», приведшей к появ­лению первого искусственно выращенного жемчуга.

Сегодня практически весь жемчуг, используемый, в юве­лирных украшениях, - культивированный. Это глобальный бизнес с годовым оборотом более 300 млн. фунтов стерлингов. Сам процесс не быстрый. Каждое животное открывают и осторожно помещают в его гонады бисеринку от раковины мидии и кусочек мантии (взятый от жемчужницы-«донора»). Мантия сплавляется с окружающей тканью, стимулируя про­цесс образования жемчужного мешка, в котором бисеринка постепенно покрывается перламутром. Через два года полу­чается результат, практически не отличимый от настоящей жемчужины, - только не царапайте ее слишком сильно.

Интересные факты про Жемчужницу (Pearl Oyster)
3.5 (69.23%) 13 votes

Читайте также

Мангустам не опасен яд змей
Еж накалывает на свои колючки плоды
Драконов не существует
Интересные факты про Барсука (Badger)
Интересные факты про Бобра (Beaver)
Интересные факты про Гиббона (Gibbon)
Интересные факты про Гигантскую черепаху (Giant To...
Интересные факты про Летучую мышь (Bat)
Предыдущая статья: Следующая статья:
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Какие тайны скрывает Конституция? (интересно)
 Свежие комментарии
Интересные факты, мифы, заблуждения © 2011 - 2017 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх