Появление вилок
Человек, использовавший первое подобие вилки во время приема пищи, жил, скорее всего, тысячи лет назад.
И тем не менее, сегодняшняя вилка, которая сейчас нам не кажется чем-то неординарным, была изобретена не так давно. Древний человек, чтобы есть мясо, использовал в качестве вилки небольшую раздвоенную ветку.
Отдельные авторитетные исследователи считают, что по времени вилка появилась одновременно со стрелой, причем сначала она использовалась в качестве зубочистки. Вилки, напоминающие сегодняшние, в то время использовались только во время готовки еды – ими придерживали твердую пищу, когда ее разрезали. Первые вилки были длинные, с двумя зубцами, изготавливали их из кости, твердого дерева, из железа. Спустя продолжительное время вилки стали использоваться за столом для еды.
Каких-нибудь триста лет назад в Европе вилки были еще в диковинку. Например, во Франции, люди питались с помощью рук вплоть до 17 века. Людовик XIV имел шикарный дворец, в котором проводились грандиозные пиры, хотя присутствующие на пирах элегантные придворные не пользовались вилками. Когда отдельные личности стали принимать трапезу при помощи вилок, остальные шушукались за их спиной и подтрунивали над их излишней утонченностью.
Когда некая состоятельная венецианская дама в XI веке на заказ сделала себе золотую вилку, то про нее писали : «Вместо того чтобы принимать пищу, как остальные люди, ей надо разрезать ее на небольшие кусочки и есть их при помощи двузубой вилки».
В Венеции даже по прошествии 500 лет с того момента – в 16 веке, людей использовавших вилки во время еды высмеивали как сумасбродов: «В Венеции каждому человеку подают, кроме ножа и ложки, еще и вилку, чтобы придерживать мясо, когда режешь его, так как они считают дурным тоном дотрагиваться до мяса руками».
С 17 века правила поведения за столом стали соответствовать современным. Серебряные вилки распространились по всей Италии. А к концу 18 века вилка стала необходимым предметом в домах культурных людей.
