Мнение, что регулярное употребление мяса укорачивает жизнь, окончательно не доказано. Вегетарианцы утверждают, что их система питания позволяет дожить до глубокой старости, однако и среди тех, кто регулярно употребляет мясо, долгожителей не меньше, а может быть, даже больше.
Так, долгожители Кавказа совершенно не придерживаются вегетарианской диеты — основу их питания составляет мясо, домашний сыр, хлеб и, разумеется, овощи и фрукты. При этом в мусульманстве, которое исповедует значительная часть кавказских народов, отсутствует пост, как у православных, когда в течение определенного времени нужно воздерживаться от пищи животного происхождения.
Некоторые исследования подтверждают, что через пять-семь лет строгого вегетарианства у людей заметно снижается иммунитет.
Детям вегетарианство вообще противопоказано — мясные и рыбные блюда необходимы им для нормального физического развития, в противном случае белковое голодание приведет к нарушениям роста, заболеваниям нервной системы и даже умственной отсталости.
