Что ели пахари на завтрак ?

Оцените статью

Пиво, хлеб, сыр, соленья. Да-да, это действительно то, что пахари ели на завтрак.

В британском фильме «Завтрак пахаря» (1983), снятом Питером Эйром по сценарию Иэна Макьюэна, утвержда­лось, что «the ploughman's lunch» — известное любому англичанину народное, «сельское» блюдо — на самом деле не что иное, как маркетинговый ход 1960-х гг., призван­ный сподвигнуть людей в пабах не только пить, но и есть.

Появление же самого термина приписывалось не­коему Б. Экслеру и его «Справочнику сыров» (1970). В предисловии за авторством сэра Ричарда Треэйна, пред­седателя Британского совета по сельским сырам и Управ­ления по сбыту молока, говорилось: «На протяжении ве­ков английский сыр и английское пиво составляли идеаль­ную комбинацию, известную как "Завтрак пахаря"».Что ели пахари на завтрак

Выходившая в 2007 г. на Би-би-си телепрограмма «Вздор и галиматья» представила документальные доказательства того, что Совет использует термин «завтрак пахаря» для рекламы сыров с 1960 г. Есть подтверждения, что оборот «завтрак пахаря» был в ходу уже в 1950-х. И наконец, фото конца XIX — начала XX века, где пахари завтракают в поле тем, что определенно выглядит как хлеб, пиво и сыр.

Читайте также:  Мясо

Наиболее вероятной представляется следующая версия: в послевоенные годы сыроторговцы просто решили напом­нить народу о давней практике есть хлеб и сыр в пабах — привычке, о которой пришлось забыть из-за нормирования продуктов в годы Второй мировой.

Если рекламщики не изобретали сам завтрак, может, они придумали хотя бы название? Но и тут — мимо: попадаются случайные его упоминания в связи с пабами аж с 1940-х гг., а «бутерброд на скорую руку, походивший на завтрак паха­ря» встречается еще в «Жизни Вальтера Скотта» (1837).

Торговцы сыром, несомненно, популяризировали фразу том числе, вероятно, и в меню пивных. Тем самым они помогли обратить традиционное имя для хлеба, сыра, солений и пива в своего рода супербренд без авторских прав, признанный на всех Британских островах.

В итоге, правда, выиграл только сыр: его продажи не­уклонно растут (на 2,8% в год по состоянию на 2010 г.). Что же до солений и маринадов, то, по утверждению «Шеффилд фудс», последнего в Британии производителя маринованного лука, рынок этих товаров сегодня «вялый». Хотя и не такой вялый, как продажи традиционного британского пива, кото­рые, несмотря на все усилия «Кампании за настоящий эль»* снизились на 40% за последние тридцать лет.

Читайте также:  Арабские цифры

Каким бы культовым ни был статус «завтрака паха­ря», увы, даже он не смог спасти институт, от которо­го сам зависит больше всего. Каждый месяц в Брита­нии закрывается свыше сотни традиционных английских пабов.

*"Кампания за настоящий эль" (англ. Campaign for Real Ale, или CAMRA) — независимая добровольная потребительская организа­ция в Великобритании, главной целью которой является продвиже­ние настоящего эля и защита традиционных британских пабов. Эта организация сейчас является одной из самых больших потреби­тельских групп в Соединенном Королевстве. Деятельность CAMRA включает в себя продвижение малых пивоварен и пабного бизнеса, реформы в области законов лицензирования, уменьшение налогов на пиво и приостановление консолидации между местными британски­ми пивоварнями.

Также она прикладывает усилия по продвижению наименее распространенных сортов пива и других традиционных сваренных напитков, включая стаут, портер, легкий эль, сидр и перри. CAMRA публикует «Путеводитель по хорошему пиву» — ежегодно составляемый каталог рекомендуемых пабов и пивоварен. Также организация проводит «Фестиваль великого британского пива», кото­рый проходит в Лондоне каждый год и на котором можно попробо­вать огромную подборку бочкового эля, и поддерживает нацио­нальный реестр интерьеров исторических пабов для увеличения их узнаваемости. CAMRA укрепила влияние на национальном прави­тельственном уровне, включившись в «Английское наследие».

Читайте также:  Что вызывает покалывание ?

Читайте также

Полезный завтрак
Вегетарианское питание
Мясо
Вино
Ливерная колбаса
Происхождение кетчупа
Вызывает ли шоколад угревую сыпь ?
Сколько нужно пить воды в день ?
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Интересные факты, мифы, заблуждения © 2011 - 2017 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх