Сыр и прост, и сложен одновременно: это и простая еда обычных людей, и изысканное лакомство аристократов. Правда, считается, что сыр — блюдо, завезенное в Россию из других стран. Это утверждение не совсем правильное. Откуда же оно возникло? Чаще всего ссылаются на знаменитого «отца вологодского масла» Верещагина,...
Жареный павлин — это самое, пожалуй, неожиданное блюдо из всех исконно русских. Думаете, первыми догадались зажарить павлинов греки или римляне? А может, китайцы или японцы? Не угадали. На своей родине павлин всегда считался священной птицей, а если его и готовили, то исключительно в ритуальных целях. Первым...
Ни для кого не секрет, что столь любимый всеми свекольный борщ пришел к нам из Украины. Зато мало кто знает, что существовал русский борщ, просто готовился он по-другому. Такой борщ представлял собой похлебку с листьями и стеблями борщевика, откуда и получил свое название. Это блюдо было весьма распространено —...
Откуда возникло заблуждение, что винегрет является старинным русским блюдом, сейчас уже неизвестно, и практически никто не вспомнит имя французского повара, давшего название этому блюду. А жаль… Исконно русская кухня вообще не знала салатов, а похожие на винегрет блюда существовали у немцев и...
К сожалению или счастью, но этот напиток, по привычке считаемый «отдохновением души русской», русским не является. Первооткрывателями водки стали индусы, причем еще в третьем тысячелетии до нашей эры. В «Махабхарате» (одной из древнейших индийских книг) рассказывается о божественном напитке, именуемом сурой,...